Margem crítica -18°C: 17 milhões de toneladas de CO2 evitadas
emissoes-co2A infraestrutura doméstica de conservação de alimentos opera com base em um protocolo termodinâmico que impõe uma temperatura operacional padrão de -18°C. Um estudo recente destaca como essa rigidez normativa esteja desalinhada com as reais necessidades de segurança alimentar a longo prazo. A modificação regulamentar global para -15°C poderia evitar 17 milhões de toneladas de emissões de CO2 por ano.
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